Сообщение Anya » 30 июн 2021, 12:06
Советы от Яблонской:
Без молока, пожалуйста
Как бы грустно это не звучало, но молоко и молочные продукты тоже попали в список «запрещенки». Даже при том, что больше половины кальция мы получаем через «молочку», есть случаи, когда от нее лучше отказаться на время похудения. А иногда и насовсем. В каких случаях молочные продукты противопоказаны:
При непереносимости лактозы
Вы всегда пили молоко, но в последнее время чувствуете вздутие живота, боли в кишечнике, тошноту и диарею? Это может говорить о непереносимости лактозы. Появиться она может не сразу, а с возрастом, чаще после 25 лет. Это значит, что ваш организм не вырабатывает достаточное количество лактазы – фермента для переваривания лактозы. В этом случае после активной стадии похудения можно заменять молоко на кисломолочные продукты (творог и сыр).
При аллергии на казеин
Не путайте с непереносимостью лактозы. Аллергические реакции на молочный белок, как правило, выявляются еще в детском возрасте. В этом случае от молочных продуктов лучше полностью отказаться.
При преддиабетном состоянии и предрасположенности к диабету
Молоко влияет на уровень сахара. Молочные продукты имеют низкий гликемический индекс, а инсулиновый - высокий. И выброс инсулина при употреблении молока равноценен приему белого хлеба! Виновата во всем лактоза, которая в процессе сложной переработки распадается до глюкозы.
При анемии и дефиците железа
Молоко препятствует всасыванию железа и его усвоению, поэтому употреблять молочные продукты и железосодержащие бессмысленно. Кроме того, казеин в животном молоке плохо влияет на щитовидную железу.
Еще молочку обвиняют в вызывании тревожности, депрессивности, снижении внимания и влиянии на гормональный фон, вплоть до увеличения риска онкозаболеваний. Но все это пока не имеет твердого научного подтверждения.
Я не предлагаю отказаться от молока совсем, но советую отказаться от «молочки» в активной стадии похудения. И осторожно добавлять в рацион после, если нет ограничений по здоровью. К тому же можно добавить в рацион другие продукты с кальцием: брокколи, листовую капусту, миндаль, сардины, тунец и лосось.