Gromova писал(а):Перловка одна из самых дешевых круп. Гликемический индекс очень низкий, поэтому может употребляться диабетиками. Правда прежде, чем приготовить кашу, крупу придётся замочить на несколько часов, а лучше на ночь. Калорийность перловки 320 кКал, то есть на порцию приходится где-то 150 кКал. Одной перловкой сыт не будешь, состав конечно хороший, но для полноценного рациона крайне скудный. Худеть на одной крупе затея сомнительная, лучше сразу от неё откажитесь, а вот включить в рацион стоит, только в небольшом количестве, так как перловка тяжеловата для кишечника, может быть метеоризм.
Мне не нравится перловка, хотя как источник медленных углеводов она очень даже подойдет худеющим. Но долго я ее есть не могу, может раз в неделю, но сидеть только на ней я не смогу точно.